Voor een interview zijn we langs geweest bij hét beste
vegetarische restaurant van de Benelux. De Eetstee bevindt zich in een smal
lang pand in het centrum van Amersfoort. Nergens wordt gecommuniceerd dat het
een vegetarisch restaurant is, dat zie je pas als je de menu kaart bekijkt.
Allerlei verschillende leuke gerechten met groenten. Gerechten die je in een
ander restaurant niet zou zien. Geen standaard vegetarische gerechten zoals een
gevulde portobello of een vegetarische pasta. Maar originele groentegerechten.
Zoals een pastinaakpakketje.
Zelf ben ik geen vegetariër en dat zal ik waarschijnlijk
ook nooit worden, maar toch leek het me leuk om er een keertje uit eten te
gaan. Het ziet er heel modern en strak uit van binnen, niet zoals je zou
verwachten bij een vegetarisch restaurant. Het is best klein maar je hebt
genoeg ruimte bij je tafeltje en je zit niet vlakbij een ander tafeltje. En de
gerechtjes zijn heel creatief en zien er lekker uit.
De eigenaar is al zeven jaar lang hard aan het werk om
zijn restaurant tot een succes te maken. En hard werk beloont, zie je maar
weer.
0 reacties:
Een reactie posten