Last post

Dit word mijn laatste post op de blog. Alhoewel ik het erg leuk vond om verslag te doen van restaurants, horecabeurzen, mijn eigen recepten en ga zo maar door, heb ik niet genoeg tijd om er dagelijks mee bezig te zijn. En omdat ik graag mijn stage en vakanties mee wilde nemen in de blog liggen de blogposts ook veel verder uit elkaar dan dat ik zou hebben gewild. En door het feit dat heel veel posts niet zijn gepubliceerd in de tijd dat ik stage liep liggen ze nog veel verder uit elkaar.

Tegenwoordig ben ik doordeweeks 'chef' bij Recreatiepark TerSpegelt. Hier heb ik het erg druk mee en over een maandje ook weer met school. Daarom heb ik besloten om het hierbij te laten. Ik ga zeker door in de wereld van Food. Ik zie mezelf later dan ook echt een eigen restaurant of iets oprichten, ik blijf er zeker in werken in de toekomst daar mag je van uit gaan!
Ik hoop dat jullie het leuk vonden en misschien ook wel een beetje geïnspireerd werden door mijn posts, maar bij deze de laatste! Dankjewel. :)

Dinee cafe De Kempen

Een van de restaurants waar ik en mijn familie graag uiteten gaan is De Kempen in Knegsel. Dit restaurant ziet er heel gezellig uit, is niet te duur en ze hebben altijd super lekker eten.

De afgelopen keer dat ik er was, introduceerden zij iets nieuws. Stel je eigen salade samen. Dit wilde ik natuurlijk wel een keertje proberen. Ik kreeg een kaart waarop ik kon aanstrepen wat ik wel en wat ik niet in mijn salade wilde. Zo krijg je precies wat jij lekker vind, wat ik echt fijn vind omdat er normaal gesproken altijd wel iets in de salade zit wat ik niet lekker vind. Je moest beginnen met het kiezen van de dressing. Vervolgens de koude en warme groenten, het vlees of de vis en extra's.
Hieronder een voorbeeld van de kaart die ik voor mijn neus kreeg.






Het was een echt succes, ik heb nog nooit zo'n lekkere salade gehad! Mijn keuzes waren: Pittige paprikadressing, komkommer ui, rode ui, taugé, zongedroogde tomaat, biefstukreepjes en pijnboompitjes.
Je kunt deze salade kiezen als voorgerecht of als maaltijdsalade. Ik had de salade als voorgerecht, echter luste ik daarna mijn hoofdgerecht echt niet meer. Ik raad dus echt aan om de salade als maaltijdsalade te nemen!

 

 



Cooking in 60 seconds!

 

In deze 60 seconds movie maak ik een van mijn favoriete gerechten: Noedels met beef en teriyakisaus. Enjoy!

De Slak

In Mei was ik jarig, en toen heb ik als cadeautje gekregen van een vriendin, dat we samen uiteten gingen bij de Slak. Wanneer je dit hoort denk je niet gelijk aan een lekker restaurant. Want wat is de Slak voor restaurant? Hebben ze daar slakken? Ja, het klinkt niet echt lekker.

Maar toch ik vind het leuk om nieuwe restaurants te ontdekken dus ik ging mee. Wel pas 4 maanden nadat ik jarig was geweest, maar dat mag de pret niet drukken.
Van buiten ziet het restaurant er een beetje 'Hollywood' achtig uit en totaal niet aziatisch, wat het restaurant wel bleek te zijn.

Van binnen zag het er wel echt heel mooi uit, het was niet al te groot maar ook zeker niet klein, met een hele mooi open keuken. Op de kaart stonden allerlei kleine gerechtjes die varieerden van biefstukpuntjes tot salade met garnalen tot sushi. Je mocht elke ronde een gerechtje kiezen en je mocht zoveel rondes bestellen als je zelf wilde.

Ik vond het echt een succes en zal er zeker vaker gaan eten. Wat ik achteraf ook hoorde is dat het restaurant om de maand/ 2 maanden een nieuwe menukaart maken. Zo is het ook leuker om er vaker te gaan eten. Al met al, een echte aanrader!

Mallorca, here we come?

In de zomervakantie ben ik met een vriendinnetje op vakantie geweest naar Mallorca. We hadden een hotel geboekt dat All Inclusive was. Zo konden we lekker heel de dag genieten van 'gratis' eten. Daar hadden we natuurlijk wel zin in!

We vlogen 's nachts vanuit Amsterdam en kwamen rond 10 uur 's ochtends ongeveer aan in het hotel. We waren net op tijd voor het ontbijt. Bij het ontbijt kon je kiezen uit verschillende harde broodjes en croissants, tosti's, eieren met spek, bonen en zelfs aardappelen. Best uigebreid dachten we.
Vervolgens gingen we 's middags ook even kijken wat de lunch te bieden had. Dit was echter een hele grote tegenvaller. Er was alleen warm eten en alles was ongezond. Frietjes, hamburgers, kipnuggets etc. Uiteindelijk vonden we pasta, maar deze bleek niet goed gekookt te zijn en was daardoor echt niet te eten.
Vol goede moed gingen we naar het avondeten.. Daar werden we weer teleurgesteld. Het bleek precies, echt precies, hetzelfde eten als waar we 's middags uit mochten kiezen.

De volgende dag hoopten we op iets anders, iets wat wel lekker was. Maar elke dag werden we steeds vaker teleurgesteld. De laatste dag zijn we daarom maar uiteten gegaan. Maar je raad het nooit, ook dit bleek een grote tegenvaller. Ik denk dat er gewoon niet zo veel goede chefkoks te vinden zijn in Mallorca...

Foutje, bedankt

Na een tijdje niet meer op mijn blog te hebben gezeten, kwam ik er achter dat er iets fout is gegaan met mijn blog. Al mijn laatste blogposts van het afgelopen jaar waarin ik stage heb gelopen bij de Sligro, zijn niet gepubliceerd. Dit is heel jammer omdat ik leuke dingen heb meegemaakt en bezocht op het gebied van Food. Daarom heb ik besloten om deze berichten alsnog te plaatsen voor jullie zodat jullie er dit jaar misschien ook wat aan zullen hebben. Sorry voor het ongemak!

Horecava

Dé horecabeurs, de Horecava vindt plaats van 12 t/m 15 januari. Ook Sligro is aanwezig op deze beurs. Niet met een eigen stand, maar in samenwerking met de fresh partners Ruig en Kaldenberg en the Roast Room. Een nieuw restaurant concept dat in mei geopend wordt. Op de Horecava is een pop-up versie te vinden van dit nieuwe restaurant. Hier draait het allemaal om beleving en vers. Zowel in het restaurant als in de stand zie je hoe slagers ter plekke het vlees uitbenen en worsten draaien. Een unieke ervaring die je niet mag missen.
 

Het concept is bedacht door Michiel Deenik. Op de begane grond van de brasserie komt de Roast bar met slagerij waar slagers ter plekke vlees uitbenen. Op de eerste verdiepeing komt een luxe restaurant waar gasten kunnen lunchen en diner met vooral vlees.